КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗДНЕЙ АТЛАНДИТЫ ИЗ ХРОНИК АКАШИ

 

 

ДЕСЕРТ №1.

 

Желательно найти дыню очень сладкую и душистую и приготовить следующим образом.

Через небольшое отверстие извлечь семена, нужно постараться не повредить мякоть, иначе не достичь хорошего букета блюда. В дыню (примерно на 1,5-2,0 кг.) добавить 0,5 стакана душистого меда, половину чайной ложки корицы, немного молотого кокосового ореха, сок одного плода манго, 0,5 кг рубленых бананов и кусочки льда из сока одной душистой груши. Дыню запечатать, поставить на ночь в прохладное место, и блюдо готово.

 

ДЕСЕРТ №2.

 

1,5-2,0 стакана ядрышек ореха фундука предварительно подсушить, но не пережарить, чтобы эфирные масла не перешли в масло, измельчить, но не слишком мелко. Добавить в эти ядрышки сироп, предварительно сваренный из двух - трех спелых персиков и одной душистой груши. Сироп должен быть густой, как карамель. В сироп можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона и залить этим сиропом ядрышки фундука. Можно добавлять пряности по вкусу. Можно эту массу залить в специальные формочки и охладить. Подавать такой десерт к душистому чаю из лепестков чайной розы с добавлением листьев лимонника и элеутерококка, но это для тех, у кого пониженное давление.

 

Некоторые компоненты из рецепта того времени были изменены на современные, но максимально отражающие вкусовые качества.

 

Приятного аппетита! Из книги «Кулинария Богов»

 

Владимир Деревянко!

 

www.alfavidia.ru [1]

 

__________________________